قند استویا می تواند تعادل میکروبی روده را بر هم بزند


شناخته شده است که شکر سفید ، که معمولاً برای انتقال طعم شیرین به غذاها ، به ویژه انواع شیرینی ها و نوشیدنی ها استفاده می شود ، در واقع ماده ای بسیار مضر برای بدن است ، زیرا مشکلات سلامتی بسیار جدی و مزمن ایجاد می کند و حتی می تواند دو برابر شود. احتمال صدمات سلامتی مربوط به قلب ، عروق ، دیابت و دیگران.
به همین دلیل ، سالها پیش ، جستجوی جدی برای یافتن یک جایگزین برای این ماده ، که بدون آن برخی قادر به انجام آن نبودند ، سرانجام با هدایت آنچه اکنون “استویا” نامیده می شود ، آغاز شد. امروزه ، استویا یک شیرین کننده بسیار محبوب است که به عنوان یک جایگزین عالی برای قند سفید تبلیغ می شود ، که می تواند بدون ترس از افزایش میزان کالری دریافتی ، از طعم شیرین لذت ببرد ، زیرا بدون کالری است.
Stevia در سالهای اخیر محبوبیت یافته است ، اما برای دهه ها در آمریکای جنوبی ، ژاپن و چین مورد استفاده قرار گرفته است. حدود صد تا سیصد برابر شیرین شیر معمولی است اما فاقد کالری یا کربوهیدرات است.
با این حال ، یک مطالعه اثر غیر منتظره استویا را نشان داد. طبق تحقیق انجام شده توسط دانشمندان دانشگاه بن گوریون ، این شیرین سازی طبیعی می تواند منجر به اختلال در تعادل میکروبی روده شود. نتایج در یکی از مجلات معتبر بین المللی در زمینه شیمی منتشر شده است. این عدم تعادل میکروبی می تواند باعث ایجاد مشکلات سلامتی در سیستم هضم شود.
طبق این مطالعه ، استویا می تواند ارتباط بین باکتری های مختلف در میکروبیوم روده را مختل کند. از طریق این مطالعه ، تیم تحقیق دریافت که این روند را مهار می کند و باکتری ها را از بین نمی برد. و یک مطالعه اولیه حاکی از آن بود که تحقیقات بیشتری در صنعت قبل از صنعت لازم است و دکتر کارینا گولبر ، محقق ارشد ، گفت که غذا جایگزین قند و شیرین کننده های مصنوعی با استویا و عصاره های آن نیست. ثابت شده است که حتی مکمل های طبیعی نیز می توانند ارتباط باکتریایی را مختل کنند.
این محقق تأیید کرد که استویا می تواند میکروبیوم روده را تحت تأثیر قرار دهد و تحقیقات قبلی که توسط دانشگاه بن گوریون انجام شده نشان داده است که شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام برای باکتری های سیستم گوارش سمی هستند. مکانیزمی وجود دارد که به طور بالقوه مسئول طیف وسیعی از مشکلات سلامتی است ، از افزایش وزن گرفته تا دیابت و حتی سرطان.





مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *